Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Для бульона; Свинины или говядины; Для зажарки; Свёклы; Морковь; Луковицы; Томатной пасты; Подсолнечного масла; Лимонной кислоты по желанию; Для борща; Белокочанной капусты; Картофелены; Соль, лавровый лист, зелень по вкусу; Для подачи; Сметаны в каждую тарелку; Зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Vita Park

У меня сегодня тоже борщ😋💖#снап

Людмила Трофимова

У меня тоже борщ. Почти по такому же рецепту. Это вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#люблю

Ингредиенты

Для бульона
Свинины или говядины 400 г
Для зажарки
Свёклы 2 шт.
Морковь 1 шт.
Луковицы 3 шт.
Томатной пасты 2 ст. л.
Подсолнечного масла 4-5 ст. л.
Лимонной кислоты по желанию 1 щеп.
Для борща
Белокочанной капусты 300 г
Картофелены 4 шт.
Соль, лавровый лист, зелень по вкусу
Для подачи
Сметаны в каждую тарелку 1 ст. л.
Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налейте в кастрюлю воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену. Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Пока варится бульон, пожарим овощи. Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками. Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу. Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, запустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель. Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.

Посолите по вкусу. Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут. Борщ готов 🔥🔥🔥!

Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее. Разлейте борщ по глубоким тарелкам. Добавьте сметану, свежую зелень, чёрный молотый перец (если любите поострее) и дольку лимона (если предпочитаете покислее). Едят борщ с ржаным хлебом или сдобными булочками, натёртыми чесноком.

...