Медовик

Сахар, масло и мед растопить в микроволновке пока сахар частично растворится.

Добавить соду и хорошо все перемешать, 1-2 минуты. Добавить яйца, перемешать хорошенько.

Добавить муку, хорошо перемешать, чтобы получилось тесто как густая сметана. Накрываем посуду с тестом пищевой плёнкой, и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

После того, как тесто затвердело, делим его на 7 или 8 частей, и раскатаем тонкие коржи. Выпекаем каждый корж в разогретой духовке по 3-4 минуты. Нужно дать остыть коржам.

Готовим крем. В кастрюлю заливаем молоко и ставим на огонь. Яйца, сахар и муку взбиваем миксером, и когда молоко закипит, тонкой струей вливаем яичную массу в молоко, быстро перемешивая, чтобы не образовались комочки. Перемешиваем до состояния густой манной каши. Даём крему остыть. Когда крем станет тёплым, добавляем масло.

Коржи вырезаем круглыми, а остатки идут на посыпку. Если коржи толстые, можно пропитать молоком. Собираем торт, смазывая каждый корж кремом, а затем измельчаем в блендере или скалкой остатки коржей и посыпаем торт со всех сторон. Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!