Суп на бараньем бульоне

Варим мясо. Обычно делаю это поздним вечером, чтобы оставить бульон потомиться до утра, получается чуть больше литра бульона. Утром заправляю бульон в такой последовательности - капуста (поварить мин 15), морковь, сельдерей (варить до готовности) и фасоль (уже когда овощи будут готовы), соль и специи.

Капусту режу кубиками, морковь тру на крупной терке, сельдерей небольшими (до 1 см) кусочками, фасоль выуживаю из соуса, а можно и вместе с томатным соусом (супчик будет поострее). Мясо отделяю от позвонков и возвращаю в суп (любителям погрызть кладу позвонок в тарелку).

Подаю суп с зеленью. Можно добавить вареное яйцо и сметану, но это по желанию. Я люблю чистенький.