avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Манду - корейские пирожки
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Манду - корейские пирожки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия
Это надо готовить! Очень вкусно получилось, тесто отличное! А начинка, просто песня!...

Ингредиенты

  • тесто:
  • Мука 260 г
  • Вода 1/2 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • начинка:
  • Фарш свиной 200 г
  • Фарш говяжий 200 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Грибы 100 г
  • Луковица 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло 2 ст. л.

Шаги приготовления

30
человек планируют готовить
1
Начнем приготовления с теста, очень простое! Но заварное! Кипятим воду, соль и растительное масло и заливаем половину муки. При этом быстро помешиваем лопаткой (что бы не обжечься). Как только тесто немного остынет и соберется в шар, добавляем остатки муки и яйцо. Замешиваем несколько минут и получаем мягкое, эластичное тесто.
2
Тесто убираем в сторонку минут 30, а пока займемся начинкой. Шампиньоны и лук нарезаем мелким кубиком, а зеленый лучок просто порежем. Собираем все в большой чашке, что бы было проще перемешать. Начинка готова!
3
Готовое тесто делим на небольшие заготовки, как на большие пельмени. Раскатываем кружочки, небольшие лепешки. Теперь формируем манду, у меня специальное устройство для лепки (купил в супермаркете).
4
Вы можете просто слепить "маленький чебурек", начинки кладем 1 ч.лож.
5
Обжариваем манду в небольшом количестве масла, с трех сторон, начиная со дна. Нагрев умеренный (средний). Когда наши пирожки обжарились со всех сторон, добавляем в сковороду 2-3 ст.лож. воды и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и жарим так 5-7 минут.
6
Сочно, ярко и очень сытно! Хочется есть не останавливаясь! Доволен рецептом и всем рекомендую!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1