Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
#КП_суп
Ингредиенты
- Для бульона:
- Воды 3-3,5 л
- Свинины или говядины на кости 400 г
- Для зажарки:
- Крупная свёкла 1
- Небольшая морковь 1
- Крупная луковица 1
- Сала 20-30 г
- Чеснока 2 зуб.
- Томатной пасты 1-2 ст. л.
- Сахара 1 щеп.
- Для борща:
- Капусты белокочанной свежей 300 г
- Картофеля 4
- Соль по вкусу
- Лавровый 1 лист.
- Душистого перца 4-5
- Для подачи:
- Сметаны 1 ст. л.
- Зелень
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
В кастрюлю налить воды, положить мясо. Поставить на средний огонь. Следить за бульоном, перед закипанием снять пену. Когда закипит, накрыть кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
2
Зажарка. Лук и чеснок порезать мелким кубиком. Сало обжарить до шкварок, шкварки я потом убираю. Затем в сковороду выкладываю чеснок и буквально сразу туда же отправляю лук, перемешиваю. Морковь нарезаю соломкой, добавляю в сковороду, затем соломкой свёклу, перемешиваю. Далее томатная паста и немного бульона из кастрюли. Овощи жарятся около 15-20 минут до мягкости. Как жидкость выпаривается, я опять добавляю чуть бульона. В конце добавляю щепотку сахара.
3
Когда бульон сварится, вынуть из него мясо, мясо я всегда сразу нарезаю на небольшие кусочки и опускаю опять в кастрюлю. Затем в бульон кладу нашинкованную капусту. Через 10 минут добавить нарезанный соломкой картофель. Посолить по вкусу.
Добавить зажарку. Перемешать. Добавить лавровый лист и душистый перец. Накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 5–7 минут.
Борщ готов!
Подавать со сметаной и зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831884
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
