Печёные пирожки

Муку просеиваем 3 раза (обязательно!!), на 3 раз просеиваем в глубокую миску.

Молоко подогреть до тёплого состояния, добавить сахар, соль, масло и хорошо перемешать венчиком. Затем добавляем дрожжи и снова перемешиваем. Отставляем в сторону на 5-10 минут до появления "шапочки".

В муку постепенно добавляем молочно-дрожжевую смесь и вымешиваем ложкой. Тесто должно быть липким, но хорошо отставать от стенок посуды. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 1 час.

Думаю никого учить не надо как варить картофельное пюре. Повидло можно использовать покупное или домашнее.

Подошедшее тесто делим на 2 части, затем каждую часть скатать колбаской, каждую колбаску разделить на 5 равных частей, скатать в шарики, затем раскатать лепёшки, на середину лепёшки кладём начинку и залепляем как вареники и кладём швом вниз на застеленный пергаментом противень.

Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить минут на 10. Затем смазать желтком разведённым с водой и поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекаем до золотистого цвета. Приятного аппетита!!