Ленивые голубцы под соусом

Name: Ленивые голубцы под соусом
Ingredients: Фарш -; Яйцо -; Манка-; Капуста -; Лук- (1 в фарш, 1 В соус); Морковь -; Молоко -; Мука -; Сливочное масло -; Чеснок -; Соль и перец; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Это очень нежно. Готовила много раз.

Ингредиенты

Фарш - 500 г
Яйцо - 1 шт
Манка- 100 г
Капуста - 200 г
Лук- (1 в фарш, 1 В соус) 2 шт.
Морковь - 1 шт
Молоко - 800 г
Мука - 60 г
Сливочное масло - 60 г
Чеснок - 5 зубчиков
Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прокрутить мясо, лук, чеснок и капусту в мясорубке (капусту лучше предварительно обварить, как на голубцы классические). Добавить манку, специи и яйцо. Замесить фарш. Сформировать котлетки

Обвалять в панировочных сухарях (по желанию) и обжарить до золотистой корочки. До готовности доводить не нужно. Выложить в глубокий противень для запекания.

Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Чуть обжарить и добавлять по маленьким порциям молоко. Каждый раз хорошо перемешивать, чтобы не получилось комочков. Т.е. Добавили и перемешали до однородности, потом все снова и так пока не кончиться молоко. Соус должен получиться довольно густой (наверное как жирная сметана или круто сваренная манка). Если вдруг не получилось, то на помощь блендер – пюрируем комочки и продолжаем уваривать.

Добавляем к соусу соль, тёртую морковь, мелко резаный лук и все пюрируем блендером максимально мелко, насколько способен ваш блендер. Полученным соусом заливаем наши ленивые голубцы. Равномерно распределим соус.

Выпекать в духовке на 30-35 минут при 180 градусах.

Готово ! Видео рецепт на аккаунте Инстаграм cook_book___: https://www.instagram.com/p/BuYSDw4lpbT/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=18mbf0kzb14ge

...