Русская кухня Тефтели

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Name: Тефтели в томатно-сметанном соусе
Ingredients: Для тефтелей:; фарша (у меня свино-говяжий); риса (сваренного до полуготовности); соль, перец, специи; средние луковицы; шампиньонов (или любых грибов); сливочного масла; Поджарка:; крупных луковиц; крупная морковь; растительное масло для жарки; Для соуса:; томатной пасты; сметаны; бульона или горячей, кипячёной воды; лавровый лист, перец горошком душистый и обычный; чеснока (выдавить)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

#люблюмясо #тефтели

Ингредиенты

Для тефтелей:

фарша (у меня свино-говяжий) 500 гр

риса (сваренного до полуготовности) 200 гр

соль, перец, специи

средние луковицы 2

шампиньонов (или любых грибов) 200 гр

сливочного масла 30 гр

Поджарка:

крупных луковиц 1-2

крупная морковь 1

растительное масло для жарки

Для соуса:

томатной пасты 2 ст.л

сметаны 2 ст.л

бульона или горячей, кипячёной воды 100 мл

лавровый лист, перец горошком душистый и обычный

чеснока (выдавить) 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для тефтелей: Фарш свино-говяжий, рис, сваренный до полуготовности, соль, перец, мелко порезанные и обжаренные на сливочном масле шампиньоны и репчатый лук. Сформовать тефтели и обжарить их со всех сторон на растительном масле, до золотистой корочки. Затем переложить в сотейник с поджаркой, залить соусом и тушить под крышкой, на слабом огне 20 минут.

Поджарка: Порезать 1-2 крупных луковиц полукольцами, морковь соломкой. Сначала в сотейнике обжариваем на растительном масле лук до лёгкой прозрачности, добавляем морковь и ещё обжариваем все вместе пару минут. Для соуса: Смешать в миске 2 ст. л томатной пасты, 2 ст. л сметаны, 100 мл бульона или горячей, кипячёной воды, лавровый лист, перец горошком душистый и обычный, выдавить пару зубчиков чеснока. Получается очень вкусно!

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/

...