Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "Черничные ночи"

Name: Торт "Черничные ночи"
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйцо; Соли; Сахар; Мука; Какао; Кефир; Сода; Сахар ванильный; Кофе растворимый; Вода горячая; Для мусса; Масло растительное; Сахар; Черника (можно замороженную); Йогурт; Сливки 33%; Сахарная пудра; Желатин; Вода; Для пропитки; Черника; Вода; Сахар; Коньяк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Новоселова

Очень шоколадные коржи с нежным черничным мусом

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйцо 2
Соли 1 щеп.
Сахар 230 г
Мука 220 г
Какао 80 г
Кефир 180 мл
Сода 1,5 ч. л.
Сахар ванильный 8 г
Кофе растворимый 2 ч. л.
Вода горячая 100 мл
Для мусса
Масло растительное 75 мл
Сахар 100 г
Черника (можно замороженную) 200 г
Йогурт 300 мл
Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 20 г
Желатин 10 г
Вода 60 мл
Для пропитки
Черника 100 г
Вода 60 мл
Сахар 60 г
Коньяк 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кефир комнатной температуры добавить соду. В гор.воде растворить какао и кофе, остудить до ком.температуры и смешать с кефиром. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить масло растительное и смесь из кефира. Всыпать сух. ингредиенты и замешать. Выпекать коржи в двух формах на 180 гр. примерно 40+45 минут до сухой шпажки. Остудить коржи, замотать пищевой пленкой и убрать часиков на 6 холодильник.

Мусс. Замочить желатин в воде и дать ему время набухнуть. Сахар и чернику закипятить. Остудить до 60 гр. Желатин разогреть а микроволновке и добавить к чернике,затем смешать с йогуртом. Взбить сливки до готовности и добавить черничную массу. (Чернику можно оставить целыми ягодками или пробить блендером).

Пропитка. Сварить ягоды с водой, процедить. Остудить и добавить коньяк.

Сборка. Коржи разрезать вдоль на пополам. Собирать в форме. (Форму проложить ацетатной пленкой, ну или можно потом аккуратно по краю провезти ножом). Пожить корж, слегка пропитать, влить мусс и так далее. Убрать в холодильник на ночь.

...