Торт Медовик

ГОТОВИМ ТЕСТО Яйца взбить с сахаром, затем добавить мягкое масло, комнатной температуры, взбиваем все, добавляем мед, молоко, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно перемешиваем, нагреваем чтобы смесь была горячоей,но не обжигала. Добавляем соду и снимаем с огня. Постепенно добавляем муку, муки должно быть минимум, чтобы взять в руки и перемешать тесто было не возможно, тесто должно быть как густая сметана. Затем ставим в холодильник на пару часов чтобы тесто затвердело.

Достаем тесто, делим на 8 частей, раскатываем. Можно катать сразу на пергаментной бумаге. Выпекать при 220 градусов до золотистого цвета. Коржи вырезать сразу после выпекания (вырезать можно по тарелке, крышке).

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛАССИЧЕСКОГО КРЕМА Молоко - 1л. Сахар - 300 гр. Яйца- 3шт. Мука - 2ст.л. Ванилин - 1 пакетик Молоко варим с сахаром. отдельно перемешиваем яйца с мукой,сюда же к муке добавляем чуть теплое молоко,ванилин и хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы. Остальное молоко доводим до кипения и затем потихоньку заливаем полученную смесь в молоко и тщательно перемешиваем. Варим еще около 3- 5 минут. Смазываем каждый корж.

Для осыпки берем обрезки от коржей, мелко измельчаем (можно скалкой, или блендером) и убираем торт на пару часов до полной пропитки. Торт готов ! Приятного аппетита 🤗