Торт "африканская ромашка"

Не взбивая яйца перемешать с сахаром, добавить соду.

Затем добавить муку и какао, все перемешать до однородной массы.

Добавить кефир  и немного муки. Тесто получается как густая сметана.

Разделить тесто на 2 части. Испечь коржи, остудить.

Остывшие коржи разрезать пополам. Две части оставить, а две другие порезать на мелкие кусочки.

Приготовить крем:

Желатин замочить в небольшом количестве воды, затем подогреть до растворения, не кипятить.

Сметану взбить с сахаром. Добавить желатин.

Порезать фрукты (можно добавить другие по сезону и по количеству).

Перемешать сметану с маком, фруктами и кусочками коржа.

В разъемную форму кладем корж, пропитать сиропом  от ананасов или персиков, затем выложить сметанно-фруктовую смесь, а сверху корж, разрезанный в виде ромашки.

Лепестки ромашки смазать чистым сметанным кремом, расписать  гелевыми красителями, украсить по своему желанию.