Русская кухня Выпечка

Пасха творожная сливочная

Name: Пасха творожная сливочная
Yield: 8 порций
Ingredients: творога (5%); сливочного масла (пачка); сметаны (20%); яйцо; сахара; ванильного сахара; изюма; цукатов; орехов; кондитерские посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

Очень нежный и приятный десерт в Великое Христово воскресение!

8 порций

Ингредиенты

творога (5%) 1 кг.

сливочного масла (пачка) 180 г.

сметаны (20%) 300 г.

яйцо 1 шт.

сахара 200 г.

ванильного сахара 1 ч. л.

изюма 100 г.

цукатов 100 г.

орехов горсть

кондитерские посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное (не топленое) масло и ванильный сахар. Перемешать.

В массу добавить сметану, яйцо, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить). Вымесить до однородной консистенции.

Пасочницу, если есть, застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя. У меня ее нет, поэтому я взяла обычный дуршлаг) Края марли должны свисать. Переложить туда творожную массу. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой). Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу. Я залила шоколадной глазурью (на плите в металлической емкости растворить 50 г. слив/масла с добавлением по 2 ст. л. жирной сметаны, сахара и какао), т.к. лично мне очень нравится сочетание творога и шоколада. Украсить кондитерскими посыпками. Приятного аппетита!