
Лучшие бездрожжевые пирожки с луком и яйцом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна Хегай 🏃♂️
Эти пирожки получаются очень вкусными и мягкими, а тесто как будто дрожжевое, а начинка...
Ингредиенты
- Для теста:
- кефира комнатной температуры 500 мл
- муки 900-1000 грамм
- желтка 2
- столовой ложки сахара 2
- соды 1 чайная ложка
- сметаны 25% жирности 90 грамм
- растительного масла 50 мл
- Для начинки:
- варенных яиц 10 штук
- зелёного лука 4 пучка
- Сушёный чеснок
- Сушёная петрушка
- Черный перец
- Соль по вкусу
- сливочного масла 100 грамм
- Растительное масло для жарки пирожков
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Занимаемся тестом, берем миску и туда наливаем кефир, сметану, затем кладем желтки, соль и сахар и растительное масло и все хорошо венчиком перемешиваем, после берем половины муки и просеиваем туда вместе с содой и хорошо мешаем, потом берем оставшуюся часть муки просеиваем и месим тесто, тесто должно быть очень мягким, не забита мукой, делаем колобок, миску смазываем растительным маслом и кладем туда тесто, накрываем миску пленкой и оставляем на 30 минут отдыхать.
2
Тем временем занимаемся начинкой, нарезаем не мелко зеленый лук, средней длины, ставим на огонь сковородку и туда кладем сливочное масло и затем кладем зеленый лук, следом кладем все специи и соль, хорошо мешаем и немного обжариваем лук, чтобы он стал мягким, как только станет не много мягким, сразу выключаем и перекладываем в миску, пока лук остывает, режем яйца не мелко, на средние кубики и смешиваем их с луком и всё наша начинка готова.
3
После этого берем наше отдохнувшее тесто, и лепим из них пирожки, потом жарим их при достаточном количестве масло, на разогретой сковородке, до румяно золотистого цвета, с двух сторон и перекладываем их горячие на бумажные полотенца, чтобы с них стекло масло.



4.831861
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)