Крем суп из цветной капусты "Дюбарри"

Name: Крем суп из цветной капусты "Дюбарри"
Ingredients: Цветная капуста 700 гр; Лук-порей 130 гр; Молоко 500 мл; Куриный бульон 500 мл; Сливки 100 мл; Масло сливочное 40 гр; Петрушка 20 гр; Смесь перцев 1/3 ч. л; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 ч. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Ингредиенты

Цветная капуста 700 гр

Лук-порей 130 гр

Молоко 500 мл

Куриный бульон 500 мл

Сливки 100 мл

Масло сливочное 40 гр

Петрушка 20 гр

Смесь перцев 1/3 ч. л

Чеснок 2 зубчика

Соль 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кочан разобрать на соцветия. Отварить их 3 минуты в кипящей воде, а затем положить в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Лук-порей нарезать кольцами. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить порей и тушить, на среднем огне постоянно помешивая в течение 7 минут. Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку.

Добавить отваренные соцветия цветной капусты. Влить молоко и бульон. Дать закипеть, убавить огонь, варить суп 15 минут.

Добавить сливки соль и перец. С помощью погружного блендера превратить содержимое кастрюли в однородную массу. Подавать со свежей петрушкой.

Пошаговый видео рецепт смотрите на нашем YouTube канале по ссылке ниже!