Настоящий узбекский плов

Подготовка.

Выдраиваем курдюк, когда он станет коричневый вынимаем! Затем наливаем масло растительное, закидываем лук он должен стать коричневого цвета.

После закидываем говядину, когда обжарится добавляем морковь.

Жарим минут 10 заливаем воду 1-к 2 добавляем горох! Горох предварительно замочить в тёплой воде на ночь.

После того как мясо готово закидываем рис и зиру, включаем плиту на максимум когда вода начинает выкипать убавляем и накрываем крышкой!!! 25 минут и готово ✅ перемешиваем плов и при подаче кладём обжаренный курдюк.