Мастава (рисовый суп с поджаркой)

Все ингредиенты режут кубиком и жарят по очереди. В разогретом масле хорошо обжарить мясо, затем лук.

Добавить морковь, болгарский перец, чеснок, помидор и хорошо все обжарить, добавить соль, черный перец. Залить водой.

Пусть кипит на маленьком огне минут 30-40, затем добавить картофель и рис.

Если семья большая и все в сборе, я кладу рис сразу с картофелем. Но! Чаще всего рис отвариваю отдельно и промываю в холодной воде, чтоб рис был рассыпчатый. Кладу в косу или тарелку 1-2 ст.л риса и заливаю супом.