Азу от Татьяны

Name: Азу от Татьяны
Ingredients: картофель; морковь; лук; мясо говядина \ можно любое \; небольших соленых огурца; соли; смесь перцев; зелень по желанию; специи; масло растительное; чеснока; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

очень вкусно

Ингредиенты

картофель 5-6
морковь 1
лук 1
мясо говядина \ можно любое \ 350 гр
небольших соленых огурца 5 \250 гр примерно \
соли 1 чайная ложка
смесь перцев 1 чайная ложка
зелень по желанию
специи по вкусу
масло растительное 100 мл.
чеснока 3-5 зубчика
томатной пасты 2-3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо моем и режем на кусочки. Сковороду смазываем растительным маслом обжариваем на среднем огне 15-20 минут.

Овощи моем чистим. Морковь трем на крупной терке. Лук мелко режем кубиком. Картофель нарезаем произвольно но не мелко. Мясо выкладываем в казан\утятница или гусятница \. На горячую сковороду смазанную маслом выкладываем картофель и обжариваем минут 10. Выкладываем к мясу.

Соленые огурцы трем на крупной терке и обжариваем с добавлением масла 5 минут добавляем лук.Обжариваем 2 минуты и добавляем морковь. Жарим еще 5 минут.Добавляем томатную пасту. жарим еще 2 минуты.

Все выкладываем в казан добавляем специи и соль.Тушим 30-40 минут на среднем огне. Выключаем плиту добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. пусть настоится минут 15-20.

Всем приятного аппетита...

...