Бисквитный торт

Яйца взбить с сахаром миксером 7 минут. Далее вливаем растительное масло без запаха, не переставая взбивать миксером. В отдельной чаше смешиваем сухие продуты : муку, разрыхлитель, ванилин. Затем смешиваем сухие продукты с яичной массой лопаткой сверху вниз. Готовое тесто выкладываем в форму (форму не смазываем). У меня форма 15 см. Выпекаем до сухой палочки при температуре 170 гр.

Мой бисквит в духовке пекся 1 ч, так как форма узкая и высокая, форма диаметром 26 см печется за 30 минут. Вот такой бисквит получился.

Крем. Сливочное масло размягченное жирность 82,5%. Вода холодная смешать с сахаром до полного растворения сахара. Разогреть до мягкого состояния плитку шоколада. Немного ванили. Включаем миксер и взбиваем масло и шоколад, постепенно вливая наш сироп небольшими частями, не переставая взбивать массу, добавляем ваниль и готово.

Ганаш. Белый шоколад и сливки. Шоколад и сливки подогреть в микроволновке не до полного растворения чтобы сливки прогрелись, и тщательно размешать минут 5 до однородной массы до той консистенции, который вам нужно.

Собираем торт. Разрезать бисквит на 5 коржей. Пропитать сиропом все коржи. Складываем в торт с кремом. В прослойку добавила нарезанную клубнику. Сверху наносим ганаш. Бока тем же кремом что и прослойка. Поверх брызги золотого кандурина обычной кисточкой (кандурин на кончике ножа+5 капель водки).