Бисквитный торт

Name: Бисквитный торт
Ingredients: Бисквит; Яиц (2с) или 5 шт яиц (вс); Сахара; Растительного масла без запаха; Муки; Разрыхлителя; Ванилин; Крем; Сливочного размягченного масла 82,5 % жирности; Сахара; Холодной кипяченной воды; Ванилин; Черного шоколада 1 плитка; Ганаш; Белого шоколада 2 плитки; Сливок или жирного молока (или заменить на 50 мл молока+50 гр сливочного масла); Сироп (для пропитки коржей); Воды; Сахара; Дополнительные ингредиенты; Клубника; Золотой кандурин; Водка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Золотых ✈🎂

#деньторта

Ингредиенты

Бисквит
Яиц (2с) или 5 шт яиц (вс) 6 шт.
Сахара 280 г
Растительного масла без запаха 100 мл
Муки 240 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Ванилин
Крем
Сливочного размягченного масла 82,5 % жирности 300 г
Сахара 90 г
Холодной кипяченной воды 120 мл
Ванилин
Черного шоколада 1 плитка
Ганаш
Белого шоколада 2 плитки
Сливок или жирного молока (или заменить на 50 мл молока+50 гр сливочного масла) 100 мл
Сироп (для пропитки коржей)
Воды 150 мл
Сахара 70 г
Дополнительные ингредиенты
Клубника
Золотой кандурин
Водка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром миксером 7 минут. Далее вливаем растительное масло без запаха, не переставая взбивать миксером. В отдельной чаше смешиваем сухие продуты : муку, разрыхлитель, ванилин. Затем смешиваем сухие продукты с яичной массой лопаткой сверху вниз. Готовое тесто выкладываем в форму (форму не смазываем). У меня форма 15 см. Выпекаем до сухой палочки при температуре 170 гр.

Мой бисквит в духовке пекся 1 ч, так как форма узкая и высокая, форма диаметром 26 см печется за 30 минут. Вот такой бисквит получился.

Крем. Сливочное масло размягченное жирность 82,5%. Вода холодная смешать с сахаром до полного растворения сахара. Разогреть до мягкого состояния плитку шоколада. Немного ванили. Включаем миксер и взбиваем масло и шоколад, постепенно вливая наш сироп небольшими частями, не переставая взбивать массу, добавляем ваниль и готово.

Ганаш. Белый шоколад и сливки. Шоколад и сливки подогреть в микроволновке не до полного растворения чтобы сливки прогрелись, и тщательно размешать минут 5 до однородной массы до той консистенции, который вам нужно.

Собираем торт. Разрезать бисквит на 5 коржей. Пропитать сиропом все коржи. Складываем в торт с кремом. В прослойку добавила нарезанную клубнику. Сверху наносим ганаш. Бока тем же кремом что и прослойка. Поверх брызги золотого кандурина обычной кисточкой (кандурин на кончике ножа+5 капель водки).

...