Пирожки с рисом

Ингредиенты для теста загрузить в хлебопечку в последовательности, рекомендованной производителем. Поставить режим "дрожжевое тесто". Если хлебопечки нет, хорошо вымесить тесто руками.

Готовое тесто вытащить из хлебопечки, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час. В это же время вытащить из холодильника масло для начинки - оно должно успеть нагреться до комнатной температуры.

Рис сварить в подсоленной воде до её полного выпаривания (в мультиварке, программа для рассыпчатой крупы).

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить.

Порубить яйца, смешать с варёным рисом и маслом.

Тесто и начинку разделить на 18 частей, слепить пирожки. У меня получается приблизительно 50 гр теста и 40 гр начинки в одном пирожке. Неиспользуемое тесто нужно накрывать плёнкой, чтобы избежать высыхания.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Разложить пирожки, смазать их молоком при помощи кулинарной кисточки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при 220 градусах. Увеличить время приготовления на 2-3 минуты, если пирожки остались слишком светлыми.