Русская кухня Десерт

Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; сливочного масла; мед; яйца; соды; Заварной крем:; сахара; желтка; муки; молока; ванилин; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор илона 🏃‍♂️

Медовик🍯#инста

Ингредиенты

Тесто:

муки 300-500 гр.

сахара 200 гр.

сливочного масла 100 гр.

мед 3 ст.л.

яйца 3

соды 1 ч.л.

Заварной крем:

сахара 1 стакан

желтка 2

муки 3 ст.л

молока 500 мл.

ванилин

сливочного масла 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар,сливочное масло,мёд ставим на водяную баню,до растворения сахара. Добавляем соду, перемешиваем, масса начнёт пенится это нормально. Снимаем с водяной бани, добавляем яйца, перемешиваем, затем понемногу добавляем муку, замешиваем тесто, чтоб не липло к рукам. Ставим в холодильник на час. Далее делим на 8 частей,раскатываем тонко желательно на пергаменте сразу и выпекаем при 200 гр. до румяного цвета. Пока коржи горячие, вырезаем круглым предметом, вырезки теста пойдут на обсыпку!

Крем: желтки перемешиваем венчиком вместе с сахаром, добавляем муку,немного молока и хорошенько перемешиваем. Добавляем оставшееся молоко и ставим на медленный огонь. Варим до загустения, снимаем с огня, накрываем сверху пищевой пленкой, чтоб крем не обветрился. Охлаждаем. Затем взбиваем миксером, и добавляем мягкое сливочное масло. Каждый корж обмазываем кремом и сверху обсыпка из оставшихся вырезков. Оставляем пропитаться на 3-4 часа🍰

...