Голубцы

Подготовим капустные листья. Отварим кочан без кочерыжки в воде с уксусом и разберём на листья. Из каждого листа выжмем воду, сложив его пополам.

В фарш добавим промытый и замоченный рис, одну головку лука, соль, перец по вкусу, и стакан холодной воды.Тщательно вымесим фарш. Добавим приправы,

Заворачиваем наши голубчики треугольниками. Концы треугольника заправляем вовнутрь голубца. Укладываем голубцы в казан, наливает воды до верха, доводим до кипения и тушим на медленном огне.

Приготовим зажарку. Спассеруем лук и морковь на растительном масле, добавим протертые помидоры. Добавляем зажарку в казан и тушим до готовности. В конце добавим мелко нарезанную зелень.