Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Уха из рыбных голов и плавников
Рецепт с фото пошаговый
Автор olga 🏃♂️
После разделки рыбы на стейки/филе всегда остаются головы и плавники. Никогда их не...
Ингредиенты
- головы рыбы 1-3
- плавников (хвостов) рыбы 1-5
- крупная луковица 1
- средних моркови 2
- картошки 2-3 шт
- Соль, перец, лаврушка, зелень
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Головы, хвосты, не очищая от чешуи варю в 2 л воды около 30 мин. Подсолить 1/2 чайной ложки соли.
2
Рыбу достаю из бульона. Выкладываю в тарелку остывать. Бульон процеживаю через мелкое сито. Ставлю обратно на плиту (или в мультиварку)
3
Остывшую рыбу перебираю, отделяю съедобные части и отправляю обратно в бульон
4
Морковку и лук чищу, мою и мелко режу. Если есть желание и время - можно обжарить на сковородке с ложечкой сливочного масла. Отправляю овощи в рыбный бульон.
5
Чищу и режу картошку. Ее туда же - в кастрюлю. Пока доваривается уха - добавляю в неё пару листиков лаврушки, перчу. Через 10 мин выключаю плиту. Добавляю свежей порубленной зелени. Обязательно пробую. Возможно, нужно будет подсолить и поперчить. Ставлю томиться в кастрюле минут 15-20. Можно разливать по тарелкам! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812005
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
