Рагу

Моем режем мясо(у меня были рёбра),но можете любое и выкладываем на разогретую сковороду,без масла,хорошо запечатаем(зажарим со всех сторон),после добавить чуть воды и тушить

Режем овощи и отдельно тоже обжариваем,кроме капусты

В почти готовое мясо добавить картошку (жидкости в мясе уже не должно быть) и масло,и обжарить все вместе,и добавить остальные овощи(уже слегка обжаренные), и капусту,залить томатом или развести томатную пасту,накрыть крышкой и тушить на медленном огне

Рагу тушиться а мы добавляем специи,соль(специй я люблю много,а вы на свой вкус) и тушим до готовности,Жидкость смотрите тоже по своему вкусу,хотите погуще значит немного надо,а если вам надо чтоб было больше бульона то добавьте кипятка ну и последний штрих зелень,в моем случае это кинза,ну а вы какую любите

Готовое рагу подавать со сметаной,вкусным хлебушком и аджикой 👍