Японский суп на русский манер

Жарим говядину на сковороде предварительно порезав мясо,как на бифстроган на оливковом масле.Для этого супа прекрасно подойдёт яблочко, но если его нет, то можно обойтись и другой частью говядины.

В кастрюлю наливаем холодную воду и опускаем мясо. Варим 1 час Не солим.

Добавляем смесь корней (морковь cельдерей петрушка, пастернак сушёный лук) и грибы. У меня были обычные шампиньоны, поэтому на сухой сковороде я из них полностью выпарила жидкость.Варим 15 минут.

Отвариваем лапшу или вермишель. Убираем в сторону.

Отвариваем яйца. Чистим.

В основную кастрюлю кладём перец стручковый и наливаем соевый соус. Пробуем на соль,если не достаточно, то солим.Через 5 минут снимаем с плиты.

В тарелку кладём лапшу, яйцо,разрезанное пополам и заливаем ароматным и острым бульоном с мясом и грибами.Притрушиваем красным молотым горьким перцем. Абсолютно нежирный, но очень сытный.