Десерт Торт

Шоколадный торт "Пряная вишня"

Name: Шоколадный торт "Пряная вишня"
Ingredients: Крем чиз (прослойка); Творожный сыр; Сливки 33 %; Сахарная пудра; Крем чиз (покрытие); Творожный сыр; Масло сливочное 82,5 %; Сахарная пудра; Конфитюр; Вишня; Сахар; Кукурузный крахмал; Вода; чайной ложки корицы молотой; Корж. Форма 18 - 20 см; Шоколад тёмный от 60%; Масло сливочное 82,5%; Вода; Мука; Какао; Сахар; Яйцо; Кефир 3,2 %; Сода; Разрыхлитель; Карамелизованные орехи; Фундук; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Екатерина Эзерская

Спасибо за рецепт , тортик получился насыщенный , вкусный !

Ксения Юсупова 🌳

Невероятно вкусный торт!! Спасибо за Рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения 🏃‍♂️

#бежиммарафон

Ингредиенты

Крем чиз (прослойка)
Творожный сыр 500 гр
Сливки 33 % 100 мл
Сахарная пудра 100 гр
Крем чиз (покрытие)
Творожный сыр 340 гр
Масло сливочное 82,5 % 115 гр
Сахарная пудра 100 гр
Конфитюр
Вишня 300 гр
Сахар по вкусу
Кукурузный крахмал 18 гр
Вода 60 мл
чайной ложки корицы молотой 0,5
Корж. Форма 18 - 20 см
Шоколад тёмный от 60% 165 гр
Масло сливочное 82,5% 165 гр
Вода 105 мл
Мука 195 гр
Какао 35 гр
Сахар 240 гр
Яйцо 3 шт
Кефир 3,2 % 90 мл
Сода 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Карамелизованные орехи
Фундук 100 гр
Сахар 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать все сухие ингредиенты для коржа. Добавить яйца и кефир. Перемешать.

Поставить сотейник на средний огонь. Налить воду, масло и шоколад. Растопить. Соединить 2 массы. Перемешать. На дно формы постелить бумагу для выпекания. Налить тесто. Выпекать 40 минут в разогретой до 180°градусов духовке. Проверяйте спичкой, зубочисткой. До сухой.

Корж остудить, обмотать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Корж достаём из холодильника и делим на 3 части. Я делаю это ниткой.

Ягоду, сахар, корицу выложить в сотейник. Разогреть почти до кипения, помешивая. Крахмал развести с водой. Влить в ягоды. Хорошо проварить до глянца постоянно помешивая.

Обжарить орехи на сковороде. Добавить сахар. На среднем огне, постоянно помешивая ждём пока сахар растопится. Карамель должна стать прозрачной, без кусочков сахара и полностью покрыть орехи. Выложите орехи на силиконовый коврик, чтобы они не касались друг друга.

Сливки для крема прослойки взбить до мягких пик. Добавить сыр и пудру. Взбить.

Начинаем сборку торта. На дно немного крема. Корж. Крем. Вишня. Орехи. Корж. Крем. Вишня. Орехи. Корж. Я собирала в кольце для сборки торта. Можно без него.Сверху обмазать тонким слоем крема. Убрать в холодильник минимум на 8 часов.