Солянка

Мясо варим примерно 30-40 минут, потом в бульон добавляем соусы из-под маринованных огурцов, маслин, оливок.

Пока мясо варится, пассеруем овощи. Лук режем полукольцами морковь в крупную тёрку и пассеруем в оливковом масле. Затем добавляем нарезанные томаты. И следом добавим немного бульона.

Далее зелень, я использую ножки зелени и побольше. Всё вместе перемешали и пусть тушится.

Далее режу огурцы, маслины, оливки и тоже отправляю в жаровню, а не в бульон. Как я говорю, пусть все ингредиенты "поженятся", т. е. сольются вкусами. В это время мясо достала, чтобы разделась. Минут через 5 перекладываю все овощи в бульон.

Следом возвращаю разделанное мясо в суп. Солю, перчу и добавляю ещё зелени, лавровый лист и лимон.

Закрываю крышку и томлю минут 5. Всё, солянка подана, извольте откушать)))