Русская кухня Десерт

Медовик 🍯

Name: Медовик 🍯
Ingredients: Коржи; Яйцо; Мука; Саха; Мёд; Сода; Сливочное масло; Заварной крем; Молоко; яйца; сахара; Ванильный сахар; муки; Масло сливочное (не менее 80 % жирности)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Зайцева

Спасибо! Половины уже нет. Очень вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena_food🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

Торт на все времена 🧡 диаметр 18-20 см 14 коржей примерно получится должно #выпечка...

Ингредиенты

Коржи
Яйцо 3 шт
Мука 625 гр
Саха 150 гр
Мёд 2,5 ст.л
Сода 1,5 ч.л
Сливочное масло 180 гр
Заварной крем
Молоко 1 литр
яйца 3
сахара 200 гр
Ванильный сахар 1 ст.л
муки 5 ст.л
Масло сливочное (не менее 80 % жирности) 180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца с сахаром взбиваем, добавляем мед, сливочное масло. Взбиваем до однородности.

Ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим до закипания и убираем с огня. Добавляем ванильный сахар и соду. Хорошо перемешиваем. Масса должна увеличится.

Порционно вводим муку. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 15 минут.

Раскатываем колбаску и делим на 14 колобков. Убираем в холодильник на 30 минут.

Противень застилаем пергаментом. Ставим духовку на 180 °С.

Достаем с холодильника 1 колобок, раскатываем тоненько на пергаменте, вырезаем сразу нужной формы. Остатки обрезков оставляем на пергаменте (для обсыпки торта).

Протыкаем коржи вилкой. Выпекаем один корж 5-8 минут. И так со всеми коржами.

Готовим заварной крем: яйца растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем муку и немного молоко. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. (Можно блендернуть).

Сиавим на огонь. Вливаем оставшееся молоко.

Варим коем постоянно помешивая до загустения. Снимаем с огня. Сразу добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем пока масло не разойдется. Накрываем. И даем постоять 20-30 минут.

Собираем торт. Промазывая края. Остатки от коржей измельчаем в крошку. И обсыпаем торт. Сверху можно еще посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита 🧡🧡🧡

...