Солянка сборная мясная с копченостями

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей сборной мясной солянки: https://youtu.be/lXIdY8qkUPk Для приготовления вкусной мясной солянки подготавливаем необходимые специи и продукты. Отправляем на плиту отваривать для наваристого бульона 400 гр. мяса говядины на кости, предварительно налив в кастрюлю 3 литра воды и добавив немного репчатого лука с морковью.

Произвольно нарезаем 2 головки репчатого лука. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Выкладываем нарезанный лук в сковороду, предварительно добавив 2 ст. л. растительного масла и обжариваем его до прозрачности. Натираем одну морковь на крупной терке и добавляем её в сковороду к луку.

Обжариваем морковь с луком две минуты, затем с закипевшего мясного бульона снимаем пену, понижаем огонь плиты и продолжаем варить мясо до полной готовности на малом огне. Добавляем в сковороду к луку с морковью две столовых ложки томатной пасты и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Выливаем в сковороду к овощам два половника бульона, перемешиваем и понизив огонь плиты до минимальной и закрыв крышкой продолжаем тушить овощи. Нарезаем необходимое количество "охотничьей" колбасы и выкладываем её в сковороду.

Нарезаем соломкой сырокопченую колбасу и добавляем в сковороду к "охотничьей". Нарезаем соломкой полукопченую колбасу и небольшое количество ветчины, после чего отправляем в общую сковороду.

Приготовленную овощную обжарку снимаем с плиты, а на её место ставим сковороду с нарезанной колбасой и ветчиной. Нарезаем свиные копченые ребрышки.

Выкладываем нарезанные ребрышки в кастрюлю с мясным бульоном. Нарезаем соломкой 400 гр. вареной колбасы. Обжариваем перемешивая колбасу с ветчиной до золотистого цвета и выключаем плиту.

Добавляем нарезанную вареную колбасу в сковороду к обжаренной копченой и перемешиваем. Нарезаем не крупным кубиком два средних квашеных огурца и соломкой вареное мясо, которое готовилось 1,5 часа.

Выкладываем в кастрюлю нарезанное соломкой мясо, овощную обжарку, обжаренную и вареную колбасу.

Добавляем в кастрюлю нарезанные квашеные огурцы, хорошо перемешиваем и добавив лавровый лист по вкусу закрываем крышкой. Доводим кастрюлю до кипения и понизив градус плиты готовим солянку ещё около 10 минут. Нарезаем колечками 15 шт. маслин.

Выкладываем в кастрюлю с солянкой сушеную зелень петрушки, укропа, базилика по вкусу, затем добавляем нарезанные маслины и перемешиваем все ингредиенты. Приготовленной солянке нужно дать настояться в течение 20 минут, затем разливаем её по порционным тарелкам, добавляем в каждую ломтик лимона и сметану по вкусу. Приятного Всем аппетита!