Булочки "Яблочные розы"

Name: Булочки "Яблочные розы"
Yield: 9 булочек
Ingredients: Муки; Сухих дрожжей; Сахара в тесто; Соли; Яйцо в тесто; Молока; Растительного масла; Сливочного масла; Крупного апельсина; Сахара в начинку; Кисло-сладких яблок; Корицы; Яйцо для смазывания; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Nota770🌱🌳

#выпечка #десерт #булочки Ароматная классическая яблочная начинка, воздушное тесто и...

9 булочек

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 250 г
Сухих дрожжей 4 г
Сахара в тесто 1 ст. л.
Соли 1/4 ст. л.
Яйцо в тесто 1
Молока 100 мл
Растительного масла 1 ст. л.
Сливочного масла 50 г
Крупного апельсина 1/2
Сахара в начинку 3 ст. л.
Кисло-сладких яблок 400 г
Корицы 1 ч. л.
Яйцо для смазывания 1
Сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Затем добавляем ингредиенты жидкие: яйцо, теплое молоко (около 40 градусов), растительное масло. Замешиваем тесто и оставляем на час подходить в теплом месте.

Для начинки на сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем сок и цедру половинки апельсина, сахар и хорошо всё перемешиваем, чтобы сахар растворился. Когда снимаем цедру с апельсина, стараемся, чтоб белая часть апельсиновой корки не натиралась, иначе начинка будет горчить. Затем добавляем очищенные и нарезанные мелким кубиком яблоки и выпариваем их на медленном огне около 20 минут. Добавляем корицу и перемешиваем начинку. Готово.

Расстоявшееся тесто делим на 9 частей, каждую часть раскатываем в круг. На центр круга выкладываем начинку и делаем 4 надреза на каждые 90 градусов. Каждую четверть теста заворачиваем вокруг начинки так, чтобы получился бутон розы. Смазываем каждую булочку яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Наслаждаемся!

...