Выпечка Булочки

Булочки "Яблочные розы"

Name: Булочки "Яблочные розы"
Yield: 9 булочек
Ingredients: муки; сухих дрожжей; сахара в тесто; соли; яйцо в тесто; молока; растительного масла; сливочного масла; крупного апельсина; сахара в начинку; кисло-сладких яблок; корицы; яйцо для смазывания; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Nota770🌱🌳

#выпечка #десерт #булочки Ароматная классическая яблочная начинка, воздушное тесто и...

9 булочек

Ингредиенты

муки 250 грамм

сухих дрожжей 4 грамма

сахара в тесто 1 столовая ложка

соли 1/4 столовой ложки

яйцо в тесто 1

молока 100 миллилитров

растительного масла 1 столовая ложка

сливочного масла 50 грамм

крупного апельсина 1/2

сахара в начинку 3 столовые ложки

кисло-сладких яблок 400 грамм

корицы 1 чайная ложка

яйцо для смазывания 1

сахарной пудры 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Затем добавляем ингредиенты жидкие: яйцо, теплое молоко (около 40 градусов), растительное масло. Замешиваем тесто и оставляем на час подходить в теплом месте.

Для начинки на сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем сок и цедру половинки апельсина, сахар и хорошо всё перемешиваем, чтобы сахар растворился. Когда снимаем цедру с апельсина, стараемся, чтоб белая часть апельсиновой корки не натиралась, иначе начинка будет горчить. Затем добавляем очищенные и нарезанные мелким кубиком яблоки и выпариваем их на медленном огне около 20 минут. Добавляем корицу и перемешиваем начинку. Готово.

Расстоявшееся тесто делим на 9 частей, каждую часть раскатываем в круг. На центр круга выкладываем начинку и делаем 4 надреза на каждые 90 градусов. Каждую четверть теста заворачиваем вокруг начинки так, чтобы получился бутон розы. Смазываем каждую булочку яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Наслаждаемся!

...