Солянка сборная

Name: Солянка сборная
Yield: 2
Ingredients: Супового куриного набора; Куриных копченых крылышек; Полукопченой ветчинно-рубленной колбасы; Средних маринованных огурца; Рассола от огурцов; Большая луковица; Томатной домашней заправки или 2 ст. л. томатной пасты; Клубней картофеля; Зелень (петрушка, укроп); Средняя банка маслин без косточки; Лавр. листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Очень захотелось соляночки, готовила не строго по рецепту, а из того, что было. Цвет...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Супового куриного набора 400 г
Куриных копченых крылышек 350 г
Полукопченой ветчинно-рубленной колбасы 250 г
Средних маринованных огурца 3
Рассола от огурцов 200 мл
Большая луковица 1
Томатной домашней заправки или 2 ст. л. томатной пасты 3-4 ст. л.
Клубней картофеля 5-6
Зелень (петрушка, укроп)
Средняя банка маслин без косточки
Лавр. листа 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На 3- 3,5 литра. Варим бульон: куриные кусочки моем, заливаем холодной водой доводим до кипения, снимаем появившуюся пену. Добавляем соль немного (так как ещё добавлять рассол), 2 лавровых листа, варим на медленном огне минут 15 затем добавляем копченые крылышки, разделенные на 3 каждое и клубни картофеля, увеличиваем огонь, доводим до кипения, потом уменьшаем и варим на медленном. Параллельно начинаем готовить овощную заправку.

Заправка: лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем нарезанные соломкой колбасу и огурцы, перемешиваем, обжариваем, добавляем томатную заправку и тушим минут 10. Затем добавляем нашу овощную заправку в бульон с картофелем, добавляем маслины без жидкости, рассол огуречный, доводим до кипения, пробуем на соль,корректируем (если мало, подсаливаем, мне хватает) опять уменьшаем огонь и варим примерно 15 минут.

Минут за 10 я добавила зелень, необязательно, можно зеленью посыпать готовое блюдо при подаче в тарелке. У меня зелень замороженная. Да и вообще, я люблю добавлять её и в процессе готовки, и в готовое блюдо. При подаче солянки в тарелку кладем сметану и дольку лимона.

...