Фасолевый суп с чили и шоколадом

Name: Фасолевый суп с чили и шоколадом
Ingredients: консервированной фасоли (у меня была отварная); баклажан; крупная красная луковица; крупная картофелина; сладкий перец; чеснока; перчик чили; томатов в с/с; горького шоколада; тростникового сахара; тимьяна; тмина; паприки; оливкового масла; овощного бульона; кинза; соль, молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#ужасновкусно

Ингредиенты

консервированной фасоли (у меня была отварная) 1 банка

баклажан 1

крупная красная луковица 1

крупная картофелина 1

сладкий перец 1

чеснока 2 зубчика

перчик чили 1

томатов в с/с 1 банка

горького шоколада 20-30 гр

тростникового сахара 1 ч.л.

тимьяна 1 ч.л.

тмина 1 ч.л.

паприки 1 ч.л. (неполная)

оливкового масла 2 ст.л.

овощного бульона 2 ст.

кинза

соль, молотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до мягкости (можно это сделать в глубоком сотейнике). Добавить измельченный чили (оставить немного для украшения) и нарезанный сладкий перец, помешивая, обжаривать на сильном огне пару минут. Добавить баклажан и картофель, нарезанные небольшими кубиками. Добавить специи и перемешать. Жарить еще пару минут.

Влить томаты, измельчив их блендером, посолить, добавить перец, шоколад и бульон. Добавить фасоль вместе с жидкостью. Добавить немного сахара, чтобы отрегулировать кислоту. Перелить суп в жаропрочную посуду и поставить запекаться в духовку на 30 мин при t180-200 градусов (можно приготовить суп и на плите, но из духовки получается вкуснее).

Подавать суп, посыпав зеленью кинзы и свежим чили.

...