ПЕРЕМЯЧИ (ПЕРЕМЕЧИ) или ТАТАРСКИЕ БЕЛЯШИ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра🌳
#башкирскаякухня #пирожки #выпечка #духовка
Ингредиенты
- опара:
- молока теплого 375 мл.
- свежих прессованных дрожжей или 1 пачечка (11гр.) сухих дрожжей 30 гр.
- сахара 1 ст. лож.
- мука(чтоб тесто как густая сметана было...примерно 150 гр.)
- сливочного масла 60 гр.
- соли щепотка
- муки 400-500 гр.
- растит.масла 30 гр.
- начинка:
- говядина
- луковицы 3
- зелень(укроп,петрушка)
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- так же:
- растительное масло для фритюра
Шаги приготовления
49
человек планируют готовить
1
Готовим опару...для этого смешиваем молоко,дрожжи,сахар,муку.размешиваем,чтоб не было комочков,накрываем полотенчиком и ставим в тепло,чтоб хорошо вспенилось и поднялось.Затем добавляем сливочное масло(растопить),соль,растительное масло и муку,чтоб замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.
2
Ёмкость смазать растит.маслом,кладем тесто,накрываем пищевой пленкой или пакетом и ставим в тепло для подъема на 1-1,5 часа.Обминаем,делим примерно на 20 колобков и лепим перемячи(перемечи) или татарские беляши.
3
Говядину 2 раза перекрутить через крупную сетку мясорубки.
1 крупную луковицу прокрутить через мясорубку,2 луковицы порезать мелко.
Зелень порубить.
Соединить,добавить соль и перец,хорошо размешать.
4
Жарить на раскаленной сковороде(масла наливать,чтоб покрывало беляши минимум до середины)сначала открытой стороной,затем перевернуть и с другой стороны.Выкладывать на бумажное полотенце,чтоб убрать лишний жир.Готово!;-)Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891392
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!