Торт Черника с мятой

Смешиваем все компоненты, выливаем в форму, выкладываем чернику/голубику в тесто и выпекаем 15-20,минут при 150 градусах.

Важно: муку просеять!

Крем: Кокосовые сливки + кукурузный крахмал +белок+сахар и взбиваем. Делим на 2 части. Одну часть оставляем белой, вторую красим в бирюзовый цвет, добавляем мятный экстракт. Крем ставим в холод минимум на 30 минут.

Остывший корж режем на 2 части струной или ножом - пилой. Промазываем первый корж белым кремом, положили сверху второй и в холод на 15 минут.

Достаем из холодильника коржи и смазываем бирюзовым кремом с боков и верх, затем добавляем белый слегка размахивая лопаткой, получаются облака-разводы. По бокам в стиле Рустик, т.е как бы не полностью и не плотно закрываем боковины, бисквит просвечивает. Верх плотнее.

Насадка закрытая звезда. В кондитерский мешок белый, затем бирюзовый, снова белый, чередуем цвет крема выкладывая в мешок

Затем по краям украшаем и серединку кремом через насадку. добавляем чернику и листики мяты. Ваш торт готов!