Лодочки

Поставить опару : вода, дрожжи, сахар, 2 ст ложки муки. В тёплое место на 30 минут.

Когда опара поднимется шапкой, добавьте соль, кефир, просеянную муку. Замесить тесто. Постепенно поливать растительное масло. Оставить на 40 минут. Тесто увеличится в 2 раза, будет пластичным со множеством пузыриков.

Приступаем к начинке: сюда можно положить всё, что угодно: капусту с консервов, картошку с луком, колбасу с сыром, повидло и т.д. У меня в холодильнике была копчёная колбаса, сыр брынза и российский.

Растянуть руками овалы потоньше, положить колбаску, с концов защипнуть тесто, по бокам скатать, чтобы начинка не утекла, сверху натертый сыр. Тесто можно смазать желтком. Поставьте в духовку на 220 градусов на 20 минут. Тесто должно быть румяным, мягким, воздушным, с небольшим хрустом.