Диетический овощной суп на курином бульоне

Сначала нужно подготовить кабачок. Очистить его и, обязательно попробовать на вкус. Кабачки, которые долго хранятся иногда слегка горчат. И, если это получится, то я резанный на кубики кабачок слегка бланширую в подсоленной воде.

Кабачок меня порадовал тем, что легко очистился и не оказался горьким. Теперь осталось порезать кубиками кабачок и картофель.

На плиту ставлю бульон, предварительно вынув из него готовое мясо.

Дольше всего варится кабачок, поэтому я сначала кладу, в бульон его.

И, пока кабачок немного поварится, картофель отправляю в воду, купаться )) Смыть лишний крахмал.

Помыться а воду кладу и капусту брокколи.

И, после прохладной ванны брокколи отправляется в дружную кампанию ))) Какой яркий овощной супчик получается!