Борщ с фасолью

Name: Борщ с фасолью
Ingredients: куриного бульона; фасоли; луковицы; крупных картофелины; свёкла; морковь; болгарская перчина; капусты; густого томата; приправы "Vegeta"; соль и сахар; лавровых листа; подсолнечного масла; старого свиного сала; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

куриного бульона 3 л

фасоли 200 г

луковицы 2

крупных картофелины 3

свёкла 1

морковь 1

болгарская перчина 1

капусты 300-400 г

густого томата 0,5 л

приправы "Vegeta" 1 ст.л.

соль и сахар По вкусу

лавровых листа 3

подсолнечного масла 2-3 ст.л.

старого свиного сала 50 г

зелени Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перво-наперво надо замочить в воде фасоль и оставить её не менее чем на 5 часов.

Сварить курицу, добавив одну нарезанную луковицу, соль и лавровый дист. Вынуть её, а в оставшийся бульон всыпать замоченную и промытую фасоль. Варить долго, пока не сварится.

Пока варится фасоль, приготовить зажарку: нарезать вторую луковицу и болгарский перец, натереть морковь и свёклу.

Пассеровать в подсолнечном масле лук, добавить перец, морковь и свёклу, перемешать, пожарить 5 минут.

Добавить томат, соль и сахар (по вкусу), прокипятить 7-10 минут. Зажарка готова.

Очистить и нарезать картофель, нашинковать капусту.

Когда фасоль сварится, добавить в кастрюлю картофель, приправу "Vegeta" и варить до готовности картофеля. Затем отправить туда же капусту, варить 5-7 минут. После этого выложить зажарку, затем перетёртое до пастообразного состояния старое сало.