Воздушные пирожки с мясом

1. В чашку выкладываем сметану и молоко ❗️Все ингредиенты должны быть тёплые ❗️Хорошо перемешаем и добавим сахар, дрожжи, соль немного муки и разрыхлитель. Тщательно перемешали и досыпаем муки. Заводим тесто НЕ ТУГОЕ как только перестало липнуть к рукам. Смазываем чистую чашу маслом и перекладываем тесто. Накрываем пленкой и в тепло на 1,5-2 часа. Первый раз тесто поднялось обмяли и ждём второго подъема. 2.

Пока тесто отдыхает готовим начинку. Поставим вариться рис (Не солим). В растительном масле обжарим лук и добавим фарш, вольём 50 гр воды. Томим. Солим, перчим и доводим до готовности на медленном огне НЕ ЗАРУМЯНИВАЕМ ФАРШ.

3. Рис сварился промываем и сливаем всю воду. Перекладываем в фарш тщательно перемешиваем до однородности. Начинка не должна быть сухой.

4. Тесто подошло. Разделываем на колобки и даём немного подойди буквально 10 мин. подошло разминаем в центр кладём начинку и закрепляем. Выкладываем на противень вниз швом. Накрываем полотенцем и даём ещё немного увеличится.

5. Тесто увеличилось смажем желтком присыпем кунжутом и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180* (включаем верх/низ) примерно 25-30 мин. (смотри по своей духовке).

6. Достаём готовые пирожки даём немного остыть и подаём к столу с холодным молоком или ароматным чаем 🤤 Вот и все готово ✅ Приятного аппетита 🥰🥰🥰 Как всегда с любовью ваша #mariya_azimbayeva 😘😘😘

Видео рецепт вы найдёте у меня в Инстаграм @mariya_azimbayeva 😘