Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Yield: 4-5 порций
Ingredients: репчатого лука (лучше белого); сливочного масла; оливкового масла; мясного бульона (либо воды); белого вина; Свежий лавровый лист; тимьяна; Душистый перец; тёртого твёрдого сыра; Багет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гончаренко

#марафон

4-5 порций

Ингредиенты

репчатого лука (лучше белого) 4-5 головок

сливочного масла 125 г

оливкового масла 3 ст.л.

мясного бульона (либо воды) 1,2 л

белого вина 200 мл

Свежий лавровый лист

тимьяна Веточка

Душистый перец

тёртого твёрдого сыра 150 г

Багет

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать как можно тоньше полукольцами. В жаропрочной кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло. Томить лук на медленном огне, постоянно помешивая, довольно долго. Сначала он станет мягким, потом прозрачным, а потом слегка зазолотится.

Добавить перец, тимьян, лавровый лист, вино, залить бульоном и оставить на огне минут на 20. Посолить и поперчить по вкусу.

Багет нарезать толщиной примерно 3 см. Подсушить в духовке с двух сторон.

В огнеупорные горшочки или формы (рамекины) налить суп, положить кусочек багета и присыпать его сыром.

Поставить горшочки в духовку под гриль на пару минут, чтоб расплавился и зазолотился сыр.

Подавать горячим. Живите вкусно 💕

...