Голубцы по-домашнему

Приступаем к голубцам. Берем Кочан капусты, вырезаем кочерыжку,опускаем в кипящую воду,держим в воде пару минут, периодически снимая лист за листиком. Грибы опята отвариваем заранее, остужаем и измельчаем через мясорубку.Морковь,лук, чеснок чистим моём, Чеснок и лук режем мелко, морковь трём на крупной тёрке, замороженный сладкий красный болгарский перец нарезаем мелкими кубиками. Овощи кладем в миску,добавляем приправы,соль,фарш,грибы и отваренный рис, перемешиваем.

Берём лист капусты и кладём начинку во внутрь,скручиваем и так продолжаем скручивать остальные листы капусты. Укладываем в сотейник,добавляем кетчуп,соль если необходимо, морковь тёртую, накрываем крышкой и томим до готовности. Вкусные голубцы готовы. Всем приятного аппетита.