Русская кухня Обед

Рассольник с куриными потрошками

Name: Рассольник с куриными потрошками
Ingredients: потроха; огуречный рассол; огурцы соленые; чеснок измельченный; чабрец (тимьян) измельченный; эстрагон измельченный; лавровый лист; укроп рубленый; петрушка; репчатый лук; сельдерей; морковь (средняя); рис; вода; Сметана или натуральный йогурт для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹

Добавить
фотоотзыв

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Ингредиенты

потроха 350 г
огуречный рассол по вкусу
огурцы соленые 3 шт
чеснок измельченный 2 зубчика
чабрец (тимьян) измельченный 1 ст. л
эстрагон измельченный 1 ст. л
лавровый лист 1 шт
укроп рубленый 2 ст. л
петрушка 6 веточек
репчатый лук 2 шт
сельдерей 2 стебля
морковь (средняя) 1 шт
рис 3 ст. л
вода 2 л
Сметана или натуральный йогурт для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желудок, сердце птицы предварительно тщательно обработайте, почистите и промойте. Мелко нарежьте. Опустите в кипящую воду, доведите до кипения. Затем слейте воду. Снова залейте кипятком и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, включите водяной замок, снизьте нагрев и варите потроха 40–50 мин. при минимальном нагреве.

Соленые огурцы очистите, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве воды в iCook™ Малом сотейнике в течение 10–15 мин.

К готовым потрохам добавьте мелко нарезанные соломкой овощи, коренья и промытый рис и готовьте все вместе еще 15 мин., снимая образующуюся пену.

Добавьте подготовленные огурцы и рассол, следя за тем, чтобы не пересолить суп. Варите блюдо еще 5 мин. Если в огурцах недостаточно кислоты, добавьте сок лимона.