Обед Суп

Суп с курицей и полбой

Name: Суп с курицей и полбой
Ingredients: куриное бедро; картофеля; крупы полба; помидор; перец болгарский; морковь; зеленого горошка; лук репка (если большая головка); приправа прованские травы; соль, перец; зелень петрушка, укроп; растительное масло для обжарки овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Ингредиенты

куриное бедро 1 шт.

картофеля 2 шт

крупы полба 3 ст. л

помидор 1 шт

перец болгарский 0,3 шт

морковь 1 шт

зеленого горошка 1 банка

лук репка (если большая головка) 0,5 шт

приправа прованские травы 1 ч.л

соль, перец по вкусу

зелень петрушка, укроп

растительное масло для обжарки овощей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим кастрюлю с водой (у меня 2,5 литра) на огонь выкладываем бедро курицы и варим минут 30. Достаем мясо, отделяем от костей порежем небольшими кусочками и вернем его в бульон. Моем крупу полбу, добавляем в бульон.Картофель моем, чистим, режем кубиками и выкладываем в суп. Открываем банку с зеленым горошком и выкладываем в суп. Варим до готовности картофеля.

Готовим зажарку. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Лук чистим, мелко режем, и выкладываем на сковороду. Морковь тоже моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем к луку. Помидор моем, опускаем в бульон, через одну минуту достаем и очищаем от шкурки. Режем и добавляем к луку и моркови. Болгарский перец моем и режем соломкой. Перемешать, продолжать обжаривать овощи еще 5—7 мин, помешивая.

Добавить зажарку в суп,посолить,поперчить, добавить приправу. Добавляем мелко нарезанную зелень и поварить еще минут пять.. После готовности снять с огня. Приятного аппетита!