Русская кухня Десерт

Карамельный медовик

Name: Карамельный медовик
Ingredients: Тесто:; Мука; Сахар; Мёд; Сливочное масло; Яйца; Сода; Лимонная кислота; Крем:; Творожный сыр; Жирная сметана; Сливки жирные для взбивания; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Павлова

#оставайсядома #медовик #карамель #карамельныймедовик #торт

Ингредиенты

Тесто:

Мука 390 гр

Сахар 155 гр

Мёд 70 гр

Сливочное масло 100 гр

Яйца 90 гр

Сода 9 гр

Лимонная кислота 2,5 гр

Крем:

Творожный сыр 150 гр

Жирная сметана 350 гр

Сливки жирные для взбивания 150 гр

Сахарная пудра 110 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар протопить до золотистого цвета, добавить растопленного масло и мёд, хорошо перемешать.

Медовую массу вылить в чашу миксера и остудить до 70 градусов.

Когда масса остыла, включить миксер, начать добавлять яйца(все) и муку(2/3 части), когда все хорошо перемешалось, добавить соду и лимонную кислоту, перемешать, добавить остальную часть муки и вымешивать до однородности.

Тесто оставить при комнатной температуре на 30 минут. Пока включите духовку 160 градусов.

Тесто разделите на 10 равных частей, раскатайте в пласт, вырежете по размеру какой хотите(используйте тарелку), обрезки оставляйте, они пойдут на обсыпку. Выпекать по 5 минут каждый корж.

Для крема все нужно смешать и вжух вжух блендером😄

Собирать тортик лучше в ночь, потому что ему ещё надо пропитаться😊