Пирожки

Помойте, очистите картофель 🥔 и поставьте вариться. Очистите лук 🧅 нарежьте средним кубиком (если не любите его то мелким кубиком) и обжарьте в большом количестве масла с добавлением чёрного перца (вкус будет насыщеннее, сыпьте много) до золотистой корочки (не передержите).

После того как картофель сварится слейте всю воду в большую тарелку (кастрюлю) и возьмите только 1 литр отвара. Остудите его.

После остывания (когда будет еле тёплый) 1 стакан отвара перелейте в другую емкость, добавьте 1 столовую ложку дрожжей, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 3-5 ст л муки, отставьте в тёплое место на 15-20 минут.

После чего в опару добавьте оставшуюся воду и муку. Чтобы тесто было мягкое.

Возьмите чистую посуду смажьте ТОЛЬКО ДНО раст маслом и положите туда тесто.

Поставьте в тёплое место на 1 час. А остывший картофель потолките и добавьте лук, хорошо все перемните и оставьте под крышкой.

После того как испечёте пирожки выложите их на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и переложить в кастрюлю (на дно положите салфетку) и накройте крышкой, тогда они будут стоять часа 4 горячими и до 2 дней мягкими!

Сразу они будут хрустящими, но потом станут матовыми и очень мягкими, не стыдно и на праздничный стол поставить (под крышкой в кастрюле с красивым принтом)🤔🤤😍👵