Суп овощной с грибами

Разморозить, помыть грибы, порезать. Выложить куриное мясо и грибы в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Варить минут 25-30. Если мясо с косточками, отделить косточки от мяса. Мясо порезать на порционные кусочки и выложить в бульон. Чистим картофель и режем на кубики. Добавляем в готовый бульон с мясом и грибами картофель. Перебрать размороженную цветную капусту, большие соцветия разрезать. Когда картофель поварится минут 10, добавить цветную капусту в суп.

Помидор на ложке опустить в кипящий суп секунд на 30, снять кожицу и нарезать их кубиками. Слегка обжарить нарезанный кубиками лук, морковь натертую на крупной терке, помидор, добавить мелко нарезанную зелень на разогретой сковороде с растительным маслом и выложить в кастрюлю с супом. Выложить в суп зеленый горошек, заправить суп специями и солью, добавить зелень и варить пока курица и картофель не станут готовыми.

Подавать можно с майонезом или сметаной. Приятного аппетита!