Слоеное тесто на растительном масле (постное). Пирожки с картофелем

В слегка тёплую воду добавляем соль, размешиваем. Вливаем подсолнечное масло и всыпаем муку постепенно.

Замешиваем мягкое тесто. Оно не будет липнуть к рукам. Муки возможно понадобиться больше или меньше, так как мука у всех разная. У меня уходит 380 грамм. Оставляем тесто отдохнуть на минут 30.

Начинка. Картофель ставим вариться. Бекон 🥓 слегка обжариваем на сковороде (сильно зажаривать не надо, чтобы он не был сухим). И нарезаем мелким кубиком. На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Как картофель сварить сливаем воду, но не всю, немного оставляем воды(чтобы пюре не был сухим). Делаем пюре, сюда же добавляем обжаренные бекон и лук. Добавляем по вкусу соль и перец. Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Из такого количества теста у нас получается 18 пирожков. Значит делим тесто на 18 кусочков, максимально раскатываем и выкладываем на один край начинку.

Загибаем все края пирожка, а затем сворачиваем его трубочкой.

Пирожки выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками или сладкой паприкой.

Выпекаем 25 минут при температурном режиме 180 градусов.