Жареные пирожки с картошкой из дрожжевого теста

Name: Жареные пирожки с картошкой из дрожжевого теста
Yield: 15 -20 штучек
Ingredients: Вода; Начинка:; картофель; лук; раст. масло для обжарки лука; Мука; Раст.масла; Соль; Сухие дрожжи; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Мокерова ✈️

Готовлю для Своей Семьи! И советую Вам!!

1 час

15 -20 штучек

Ингредиенты

Вода 500 мл

Начинка:

картофель 5-6 шт

лук 1

раст. масло для обжарки лука 4 ст. л

Мука 3 стакана

Раст.масла 0,5 мл

Соль 1 ст. ложка

Сухие дрожжи 2 ч. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнем с замешивания теста, опару делать не будем, берём глубокую чашку смешаем все сухие продукты: мука (2 стакана) дрожжи 2 ч. л., соль 1/2 и сахар 1/2.

Вливаем полстакана растительного масла, затем 500 мл тёплой воды, добавляем оставшуюся муку и вымешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и даём отдохнуть 20-30 минут.

Начинка: почистим лук и картошку от кожуры, помоем и поставим варить в подсоленной воде, сделаем зажарку из лука, лук порежем мелкими квадратиками и отправим в сковороду, налив растительного масла, обжариваем до золотистого цвета.

Как сварилась наша картошечка, делаем из нее пюре добавим обжаренный лучок, хорошо всё перемешиваем. Начинка готова.

Тесто поднялось, обомнем его, и начнем лепить пирожки, скалка нам не понадобиться делаем всё руками смазанные раст. маслом. Тесто очень эластичное и покладистое. Ставим возле себя миску с растительным маслом макаем руки и отрываем кусочки теста, одинакового размера.

Рукой придаем куску теста круглую форму лепешки не обязательно делать ровным, кладём начинку посередине, соединяем края и лепим пирожок и так до конца.