Пирожки с капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna Vladimirovna Kustova
Сумасшедше-вкусные пирожки👍 расхватывали с противня🤭
#премиявыпечка
@cake_kav
2 часа
16 порций
2
Ингредиенты
Тесто:
- тёплого молока 200 мл
- сухих дрожжей 12 г
- яйца (2 примерно) 110 г
- сахара 100 г
- сливочного масла (размягчённого) 80 г
- соли 2 ч.л.
- муки 520 г
- растительного масла 20-50 мл
- яичных желтка с 1 ч.л. сахара - для обмазки 2
Кунжут
Начинка:
часть Капуста белокачанная от среднего размера 1/2
Соль, перец, растительное масло
Репчатый лук 1 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Замешиваем тесто:
В миске смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и пару ложек муки (всё из общей массы☝️). Даём постоять минут 10, чтобы забродила опара для нашего теста.
2
В готовую опару всыпать просеянную муку, яйца, мягкое или растопленное сливочное масло. Замесить можно миксером. Вымесить под конец руками, смазанными обильно растительным маслом. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час (можно 2). Иногда дрожжи работают с задержкой, часа может не хватить☝️. Смотрите по состоянию теста, оно должно увеличиться в 2 раза.
3
Подготовим начинку: нашинковать капусту, лук. Жарить в масле на сковороде. Крышку не накрывать! В конце посолить, поперчить по вкусу. И вот когда уже капуста будет готова, накрыть крышкой и дать постоять мин 5-10. Она станет немного мягче, но на вкус не будет варёная☝️.
4
Отрывать от теста небольшие кусочки. Раскатать скалкой и слепить пирожки.
5
Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить на противень пирожки. Смазать яичным желтком с сахаром. Посыпать кунжутом.
6
Выпекать 15-20 мин при t 180-190 °C.
7
Выложить готовые пирожки в корзинку(любое блюдо), накрыть полотенцем, чтобы они пропарились и стали мягче. Дать им так постоять мин 5-10. Правда у меня редко получается дать им постоять, мои домашние просто расхватывают пирожки на ура 🤭.
Приятного аппетита.
8
@nuta_kustova
@cake_kav
4.891388
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!