Обед Суп

Суп с фрикадельками и кускусом

Name: Суп с фрикадельками и кускусом
Ingredients: шт. картофель; лук; морковь; помидор; болгарский перец; кускус; куркума; соль; куриный, или овощной бульон; Для фрикаделек:; куриный фарш мясной; яйца куриные; манка; По вкусу соль, ч/м перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премияпервыеблюда Суп с фрикадельками не представляет никаких сложностей в...

Ингредиенты

шт. картофель 2

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

помидор 1 шт.

болгарский перец 1 шт.

кускус 2 ст. л.

куркума 1/2 ч. л.

соль По вкусу

куриный, или овощной бульон 2 л.

Для фрикаделек:

куриный фарш мясной 300 г

яйца куриные 1 шт.

манка 2 ст. л.

По вкусу соль, ч/м перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовим фарш для фрикаделек. Куриную грудку пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, манку. Все тщательно перемешать и отставить в сторону. Картофель нарезать соломкой, лук — кубиками, морковь и перец — соломкой. Помидор ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками. Помидор ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.

Влить в сковороду небольшое количество растительного масла. Пассеровать в нем лук несколько минут, бросить туда морковь, перец. Затем помидор нарезанный кубиком. Обжарить все овощи 5 минуты и отправить зажарку в кастрюлю. К этому времени картофель уже наполовину готов, и можно суп посолить по вкусу. Добавить в суп фрикадельки. Добавить куркуму, кускус и варить до его готовности. При подаче посыпать зеленью. Готовьте с любовью и приятного аппетита.

...