Манты с мясом Манты с картошкой

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Сочные манты с фаршем и картофелем🤤😋⚡️

Name: Сочные манты с фаршем и картофелем🤤😋⚡️
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Мука; Яйца; Вода; Соль; Для начинки:; Говяжий фарш (жирный); Картофель; Лук (среднего размера); Специи (соль (1 ч. ложка), молотый тмин, паприка, чёрный перец); Вода; Для соуса:; Сметана или густой кефир; Зелень на глаз; Чеснок; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Чернышкова ✈ Амбассадор

Спасибо за рецепт 👍 просто вкуснятина!

Добавить
фотоотзыв

Автор Азиза Алимерденова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Мука 500 г
Яйца 1 шт.
Вода 200 мл
Соль 1 ч. л.
Для начинки:
Говяжий фарш (жирный) 700 г
Картофель 400-500 г
Лук (среднего размера) 3 шт.
Специи (соль (1 ч. ложка), молотый тмин, паприка, чёрный перец)
Вода 3 ст. л.
Для соуса:
Сметана или густой кефир 400 г
Зелень на глаз
Чеснок 4 зуб.
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

▪️Тесто: В миску разбиваем одно яйцо, добавляем одну чайную ложку соли, 200 мл воды, перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку, вымешиваем крутое эластичное тесто. Тесто накрываем пищевой пленкой и даём отдохнуть 30 мин.

Начинка: Нарезаем как можно мельче лук, картофель нарезаем на мелкие кубики. К фаршу добавляем лук, картофель и специи, наливаем 3 ст. ложки воды и хорошо перемешиваем.

▪️Тесто делим на две части, раскатываем в тонкий пласт (не более 1 миллиметра). Нарезаем на квадраты примерно 10х10 см. На середину каждого квадрата кладём начинку. Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно, как показано на фото.

Смазываем каждый ярус мантышницы подсолнечным маслом, заполняем ярусы мантами. Наливаем кипящую воду в нижнюю кастрюлю, наполняя её на 2/3 высоты, ставим на огонь, накрываем крышкой и варим на большом огне под крышкой 40-45 минут.

Соус: Мелко нарезаем зелень, чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем все в сметану или кефир, солим, все тщательно перемешиваем. Готовые манты выкладываем на блюдо и подаём к столу вместе с соусом ☺️🌸

Манты готовы. Приятного аппетита 😋🥰

...