Манты с мясом Манты с картошкой

Сочные манты с фаршем и картофелем🤤😋⚡️

Name: Сочные манты с фаршем и картофелем🤤😋⚡️
Ingredients: Для теста:; 🥣Мука; 🥚Яйца; 💧Вода; 🧂Соль; Для начинки:; 🥩Говяжий фарш (жирный); 🥔Картофель; 🧅Лук (среднего размера); 🧂Специи (соль (1 ч. ложка), молотый тмин, паприка, чёрный перец); 💧Вода; Для соуса:; 🥛Сметана или густой кефир; 🌿Зелень на глаз; 🧄Чеснок; 🧂 соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Чернышкова ✈ Амбассадор

Спасибо за рецепт 👍 просто вкуснятина!

Добавить
фотоотзыв

Автор Азиза Алимерденова

Ингредиенты

Для теста:
🥣Мука 500 г
🥚Яйца 1 шт
💧Вода 200 мл
🧂Соль 1 ч.ложка
Для начинки:
🥩Говяжий фарш (жирный) 700 г
🥔Картофель 400-500 г
🧅Лук (среднего размера) 3 шт
🧂Специи (соль (1 ч. ложка), молотый тмин, паприка, чёрный перец)
💧Вода 3 ст. ложки
Для соуса:
🥛Сметана или густой кефир 400 г
🌿Зелень на глаз
🧄Чеснок 4 зуб.
🧂 соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

▪️Тесто: В миску разбиваем одно яйцо, добавляем одну чайную ложку соли, 200 мл воды, перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку, вымешиваем крутое эластичное тесто. Тесто накрываем пищевой пленкой и даём отдохнуть 30 мин.

Начинка: Нарезаем как можно мельче лук, картофель нарезаем на мелкие кубики. К фаршу добавляем лук, картофель и специи, наливаем 3 ст. ложки воды и хорошо перемешиваем.

▪️Тесто делим на две части, раскатываем в тонкий пласт (не более 1 миллиметра). Нарезаем на квадраты примерно 10х10 см. На середину каждого квадрата кладём начинку. Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно, как показано на фото.

Смазываем каждый ярус мантышницы подсолнечным маслом, заполняем ярусы мантами. Наливаем кипящую воду в нижнюю кастрюлю, наполняя её на 2/3 высоты, ставим на огонь, накрываем крышкой и варим на большом огне под крышкой 40-45 минут.

Соус: Мелко нарезаем зелень, чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем все в сметану или кефир, солим, все тщательно перемешиваем. Готовые манты выкладываем на блюдо и подаём к столу вместе с соусом ☺️🌸