Русская кухня Десерт

Торт Медовик

Name: Торт Медовик
Ingredients: Тесто; сливочного масла; сахара; мёда; водки; разрыхлителя; яйца; муки; Крем; сливочного масла по 180 гр; варёной сгущёнки; Крем чиз; сливочного масла; сгущёнки; сливочного творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Торт «Медовый» в путь готовый, Он такой красивый, новый. Он готовился в тиши На огне...

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 50 г

сахара 1 стакан

мёда 2-3 ст. ложки

водки 2 чайных ложки

разрыхлителя 1 пачка

яйца 3

муки 3 стакана

Крем

сливочного масла по 180 гр 2 пачки

варёной сгущёнки 1,5 банки

Крем чиз

сливочного масла 200 гр.

сгущёнки 270 гр.

сливочного творожного сыра 400 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло сливочное растопить на водяной бане, добавить сахар, мёд, все перемешать, добавить водки и разрыхлитель. Яйца взбить отдельно и добавить в ранее приготовленную смесь. Поставить тесто на водяную баню, варить пока не увеличится в 2 раза. Снять с огня и добавить муку. Замесить эластичное тесто. Разделить на 6-8 частей и выпекать пышки в духовке при 160° по 5-7 минут.

Приготовить крем. Масло комнатной температуры взбить до белого цвета, постепенно добавить варёную сгущёнку. Крем готов.

Приготовить крем чиз. Сливочный творожный сыр взбить со сгущёнкой до однородный пышной массы. Затем взбить отдельно масло до пышности. Перемешать не миксером масло и взбитые вместе сыр со сгущёнкой. Крем чиз готов.

Пышки промыть под водой и промазать кремом. Выровнять поверхность кремом чиз и украсить. Медовик готов. Подавать с травяным чаем. Приятного аппетита!

P.S. Можно приготовить заварной крем вместо крема из масла со сгущёнкой. Мне с заварным кремом нравится больше. Тогда пышки промывать не нужно, торт будет и так очень пропитанный.

...